Week 3

เป้าหมายรายสัปดาห์ : นักเรียนรู้และเข้าใจเห็นคุณค่าและประโยชน์ของผลกล้วย สามารถนำมาประกอบอาหารในเมนูที่หลากหลายเพื่อบริโภคได้

Week	lnput	Process	Output	Outcome
3   7 – 11   พ.ย 59	โจทย์ : กล้วยแปลงกาย  Key  Question ผลกล้วยสามารถนำมาประกอบอาหารอะไรได้บ้าง? เครื่องมือคิด  Brainstorms : ครูและนักเรียนร่วมกันระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์และการประกอบอาหารจากผลกล้วย Show and Learn :  นำเสนอ กระบวนการทำอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” ร่วมสร้างการเรียนรู้ - ครู - นักเรียน สื่อและแหล่งเรียนรู้ - บรรยากาศภายในชั้นเรียน - บรรยากาศในบริเวณโรงเรียน - สื่อของจริง “กล้วยไข่ กล้วยน้ำหว้า กล้วยหอม ลองกอง แก้วมังกร สับปะรด อื่นๆ”	วันจันทร์ ( 1 ชั่วโมง ) ชง : - ครูและนักเรียนทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ในสัปดาห์ที่ผ่านมา - ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้างในสัปดาห์ที่ผ่านมา” เชื่อม :                           ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนรู้ในสัปดาห์ที่ผ่านมา ชง :   ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “นักเรียนรู้จักอาหารอะไรบ้างที่ทำจากผลกล้วย” เชื่อม :                           ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเกี่ยวกับเมนูอาหารที่ทำจากผลกล้วยพร้อมเลือกเมนูที่จะทำ “เมนูกล้วยข้าวเม่า” ใช้ : - นักเรียนจิ้มสีภาพกล้วย (งานกลุ่ม) - นักเรียนสอบถามวัตถุดิบและวิธีการทำอาหาร เมนู “กล้วยข้าวเม่า” จากผู้ปกครอง (การบ้าน) วันอังคาร (1ชั่วโมง ) ชง : - ครูนำกล้วยไข่ กล้วยน้ำหว้าและกล้วยหอมให้นักเรียนสังเกต - ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “กล้วยแต่ละหวีเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร, แต่ละหวีมีชื่อว่าอย่างไร? เชื่อม :    ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเกี่ยวกับความเหมือนและความแตกต่างของกล้วยแต่ละหวี ชง :   ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “นักเรียนคิดว่ากล้วยเป็นอาหารของใครได้บ้าง?” เชื่อม :   ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเกี่ยวกับอาหารของสิ่งมีชีวิตอื่น ชง : ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “อาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” มีวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอย่างไรบ้าง?” เชื่อม :   ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเกี่ยวกับวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” พร้อมเชื่อมโยงเข้าสู่โภชนาการที่จะได้รับจาก “เมนูกล้วยข้าวเม่า” ใช้ :   นักเรียนเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” (การบ้าน) วันพุธ ( 1 ชั่วโมง ) ชง :   ครูและนักเรียนทบทวนขั้นตอนการทำอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” พร้อมสร้างข้อตกลงร่วมกันในการใช้อุปกรณ์ต่างๆ และการทำกิจกรรมร่วมกัน ใช้ :   ครูและนักเรียนร่วมกันประกอบอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” และรับประทานร่วมกัน วันพฤหัสบดี(1ชั่วโมง) ชง :  - ครูและนักเรียนร่วมกันทบทวนสิ่งที่ได้เรียนเมื่อวาน - ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “เมื่อวานนักเรียนประกอบอาหารเมนูอะไร, มีวัตถุดิบอะไรบ้าง, นักเรียนได้คุณค่าทางโภชนาการอะไรบ้าง, มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร?” เชื่อม :    ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับการประกอบอาหาร และคุณค่าทางโภชนาการที่ร่างกายได้รับ ชง : - ครูนำผลไม้ชนิดอื่นๆ มาให้นักเรียนสังเกต เช่น ส้ม ลองกอง มังคุด และแก้วมังกร - ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “นักเรียนคิดว่าผลไม้แต่ละชนิดเหมือนหรือแตกต่างกันอย่างไร, แต่ละชนิดมีรสชาติอย่างไร, มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไรบ้าง? เชื่อม :                   ครูและนักเรียนร่วมกันระดมความคิดเห็นเกี่ยวกับความเหมือนและความต่างของผลไม้ รสชาติ และประโยชน์ที่จะได้รับจากผลไม้แต่ละชนิด ใช้  :    นักเรียนจัดหมวดหมู่ผลไม้ที่มีสีและรสชาติให้อยู่ในกลุ่มเดียวกัน พร้อมทั้งบอกประโยชน์ของผลไม้ชนิดนั้น     วันศุกร์ (1 ชั่วโมง) ชง : - ครูและนักเรียนร่วมกันทบทวนสิ่งที่ได้เรียนรู้ตลอดทั้งสัปดาห์ - ครูตั้งคำถามกระตุ้นคิด “นักเรียนได้เรียนรู้อะไรบ้าง , นักเรียนได้ทำกิจกรรมอะไรบ้าง,ผลกล้วยสามารถนำไปทำอะไรได้บ้างและใครบ้างที่ได้ประโยชน์จากกล้วย” เชื่อม :   ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเกี่ยวกับกิจกรรมที่ได้ทำมาตลอดทั้งสัปดาห์ ใช้ : - นักเรียน Show and Learn กระบวนการทำอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” เป็นกลุ่ม - นักเรียนสอบถามผู้ปกครอง เกี่ยวกับอุปกรณ์และวิธีการทำกระทงใบกล้วยพร้อมทั้งเตรียมอุปกรณ์เพื่อนำมาทำกระทงใบกล้วย (การบ้าน)	ภาระงาน - พูดคุยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่เรียนรู้ในสัปดาห์ที่ผ่านมา - พูดคุยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเมนูอาหารที่ทำจากผลกล้วยพร้อมเลือกเมนูที่จะทำ “เมนูกล้วยข้าวเม่า” - พูดคุยแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับวัตถุดิบและขั้นตอนการทำอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” - ร่วมกันประกอบอาหารเมนู “กล้วยข้าวเม่า” และรับประทานร่วมกัน - ครูและนักเรียนร่วมกันสนทนาระดมความคิดเกี่ยวกับกิจกรรมที่ได้ทำมาตลอดทั้งสัปดาห์ - นำเสนอผลงาน ชิ้นงาน        - จิ้มสีภาพกล้วย	ความรู้ นักเรียนรู้และเข้าใจเห็นคุณค่าและประโยชน์ของผลกล้วย สามารถนำมาประกอบอาหารในเมนูที่หลากหลายเพื่อบริโภคได้ ทักษะ : ทักษะชีวิต - เลือกใช้เครื่องมือ เช่น ดินสอ สี กระดาษ ในการสร้างสรรค์ชิ้นงานได้อย่างคุ้มค่า และเหมาะสม - สามารถปฏิบัติกิจวัตรประจำวันและดูแลตนเองได้ ทักษะการคิด   -  คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์สิ่งที่ได้เรียนรู้จากการเดินสำรวจและการฟังนิทาน รวมทั้งสามารถเชื่อมโยงกับชีวิตประจำวันของตนเองได้ -  สามารถอธิบายให้เหตุผลเกี่ยวกับสิ่งที่ตนอยากเรียนรู้ได้ - คิดสร้างสรรค์ชิ้นงานเพื่อนำเสนอให้ ผู้อื่นเข้าใจได้ ทักษะการอยู่ร่วมกัน คิดวิเคราะห์ สังเคราะห์และจัดการปัญหาในการทำงานกลุ่มและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น ทักษะการสื่อสาร อธิบายสิ่งที่ตนเอง/กลุ่ม เข้าใจและเรียนรู้ได้อย่างมีเหตุผลและน่าสนใจ ทักษะการเรียนรู้อย่างต่อเนื่อง สามารถค้นหาข้อมูลจากการสอบถาม ครู ผู้ปกครองหรือผู้รู้เกี่ยวกับเรื่องที่ตนเองสนใจ คุณลักษณะ : - เคารพสิทธิ หน้าที่ เห็นคุณค่าและเชื่อมโยงความคิดเห็นของตนเองและผู้อื่น - ยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น - มีความรับผิดชอบและมุ่งมั่นในการทำงาน - กระตือรือร้นในการเรียนรู้ - มีจิตอาสาในการทำกิจกรรมต่างๆ มีน้ำใจช่วยเหลือ แบ่งปัน     - ยินดีและพอใจในสิ่งที่ตนเองมี เคารพสิทธิซึ่งกันและกัน

ภาพตัวอย่างกิจกรรมการเรียนรู้

ภาพชิ้นงาน